本网讯 8月13日至14日，数学与统计学院华锐博士率领其团队——疫后文化扶贫暑期社会实践重点团队深入咸安汀泗桥、赤壁羊楼洞等地展开了为期两天的暑期“三下乡”社会实践活动。

13日上午，团队一行四人首站拜访汀泗长胜茶叶专业合作社。经验丰富的杨斌师傅带领团队成员去到茶园，详细介绍咸宁市久远的种茶传统及茶树栽植技巧，还亲自示范茶叶采摘流程，教授茶叶采摘技巧。杨师傅介绍到，今年由于受到新冠疫情及梅雨季延长的影响，很多茶园的新茶来不及采摘，高品质茶叶的产量大幅缩减，同时茶树没有及时修剪，影响秋季茶树保养。随后，团队成员来到茶叶制造车间，杨师傅向大家一一介绍茶叶制作流程以及各种配套的机械设备，讲解如何制作发酵茶与非发酵茶，如何识别全发酵茶、半发酵茶和后发酵茶等。最后，杨师傅表示，茶厂在积极创新品种，迎合市场需求，以减轻疫情带来的经济损失。

汀泗长胜茶叶专业合作社杨师傅指导团队成员采茶

汀泗长胜茶叶专业合作社杨师傅给团队介绍茶叶制造流程

团队成员在汀泗长胜茶叶专业合作社茶场地调研

13日下午，团队第二站来到位于温泉市区的湖北凤来仪茶文化有限公司，该公司为咸宁市羊楼洞“川”字茶的最大指定经销商。热情的曾经理一边展示茶艺，一边细细讲述茶砖知识：从种类来分，有青砖茶，米砖茶，黑砖茶……茶砖里的茶叶是采自于3到5cm的老梗老叶，以便于茶砖松弛有度，利于发酵。与绿茶相比较，茶砖是越老越好，越陈越香。

欣赏完茶艺，曾经理带领大家参观茶柜上的各式砖茶：有便于客人直接冲泡的袋装砖茶，有精致包装的礼盒砖茶，有便于保存及发酵的传统块状砖茶，还有精致的纪念款砖茶。纪念品砖茶是工艺品，不宜用来冲泡，其口感相对于普通砖茶也会更粗糙，它更多的是一种纪念意义。最后，曾经理还给大家介绍了砖茶的销售情况，除了线下销售，公司还积极创新销售方式，在抖音和快手上开通线上直播销售方式，拓宽销售渠道，提振销售业绩。

湖北凤来仪茶文化有限公司曾经理给团队成员介绍茶产品

14日上午，团队到达最后一站——赤壁羊楼洞中国青砖茶博物馆。在博物馆，成员们一边参观一边听解说员讲解，了解到羊楼洞是青砖茶的原产地，历史悠久。羊楼洞商人雷中万于清乾隆元年开办“羊楼洞茶庄”，其生产的“川”字茶砖以羊楼洞茶为原料，引观音泉水制作，经蒸汽高温压制而成。砖茶泡开以后，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。徘徊在茶香四溢的博物馆，团队成员看到了一面面巨大的“茶墙”，一块块排列整齐的“茶砖”，惊叹于这种历史悠久、技艺高超的茶文化。据了解，羊楼洞茶主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家，成为当地一项重要的文化产业和经济支柱。与此同时，羊楼洞古镇在中国茶业发展历史上也扮演着极其重要的角色，可以说是中国“一带一路”茶文化的起点。

团队成员参观赤壁羊楼洞中国青砖茶博物馆

参观过程中，团队成员深入所在村镇，针对农村疫后文化生活状况，文化扶贫与乡村振兴等问题，与当地居民进行了深入交流，并完成了“疫后文化扶贫、助力乡村振兴”的问卷调查。

团队成员在羊楼洞石板街采访当地居民

“文化搭台，经济唱戏”。通过此次茶文化的实地调研，华锐博士及其团队与咸宁传统茶文化来了一次零距离的亲密接触。华博士说，地方文化传统及其差异性其实包含着巨大的文化产业，如何利用这种差异性打造出独具特色的文化产业，是各地政府部门在扶贫上需要重点考虑的问题。

社会实践团队成员对这次的调查活动也都有了自己的思考，来自崇阳县的姜萌同学说，她的家乡崇阳县也有很多独具特色的地方文化，比如“提琴戏”、“众望”小麻花等，回去之后，她会带动家乡的同学，深入挖掘整理，并给政府及相关部门一些建议，以期达到通过振兴文化产业致富的目的。