本网讯（记者郭曼 刘连 陈小勇） 由国家粮食局油脂工程技术研究中心主办、《饮食与健康》咸宁科普工作站承办、咸宁学院离退休老年干部管理处协办的“居民饮食与健康”全民科普系列讲座分别于3月19日和20日在咸宁学院咸安校区教四304举行。原国家粮食局科学研究院特聘教授邓国荣担任主讲人。 

邓国荣，高级公共营养师，国家粮科院功能食品研究员，担任《旅游医学科学》杂志的专栏作家，全国首家健康粮油推广工程专家组成员。

在19日的讲座中，邓国荣将“国人饮食机构发展的三个阶段”作为引题，并详细阐述了各种不科学的吃油习惯可能导致现代病的暴发。他通过展示近二十年城乡食用油消费量等数据，深刻说明了只有正确摄入脂肪酸才能科学选用食用油。20日的讲座，邓国荣主要介绍了人体基本脂类物质、胆固醇、类脂的作用、如何清理血管垃圾等方面的知识。讲座期间，邓国荣不时地穿插现阶段饮食问题及自己的生活经历，与现场观众积极互动。

此次讲座旨在响应“五谷杂粮进万家”的精神，帮助退休教师树立正确的健康意识，普及全民饮食健康知识，构建和谐健康的饮食文化氛围。